2015

Publié le 1 Avril 2015

Rôtissoire dans un restaurant kebab

Rôtissoire dans un restaurant kebab

Les uns en raffolent, les autres le détestent. Le kebab est entré dans les habitudes alimentaires des Français. Pour le meilleur... et parfois pour le pire. En France, on consomme chaque année 310 millions de kebab, soit 10 kebabs chaque seconde. 
 
« kebab » est un mot qui a pour origine « kebap » qui signifie en turc « viande grillée « . En Turquie, ce sandwich est appelé « döner kebab » (c'est-à-dire « grillade tournante ») et se compose de déchets de viandes variées, de salades, de tomates et d'oignons
 
Si ces déchets gastronomiques sont proposés sous forme de cuisine de rue dans nos pays, je considère que ces produits très sensibles et très dangereux surtout s'ils sont mis entre les mains de personnes qui ne sont pas formées aux risques qu'ils peuvent occasionner sur la santé publique. Pourtant ce type de restauration se multiplie partout et générallement sans contrôles suffisants. Je pense qu'il faudrait prendre le problème de ce type de restauration à bras le corps dans un esprit de prévention active. Le kebab est actuellement le « fast-food le plus malsain qui soit ».  
 
Nuisances olfactives
 
Un autre problème a prendre en considération est celui des nuisances provoquées par des odeurs (nuisances olfactives) qui peuvent, dans certains cas, être considérées comme un trouble anormal de voisinage et, à ce titre, être sanctionnées. Les nuisances olfactives perturbent la qualité de vie et induisent également des problèmes connexes de santé publique. 
 
Qui, après avoir mordu sur un morceau de gras, la bouche pleine de frites collant le palais, ne s'est pas juré que jamais, plus jamais, il ne commettrait à nouveau l'erreur d'acheter un kebab ?Pourtant un nouveau phénomène apparaît dans la mesure où des restaurateurs tente à redorer le blason en proposant une version « de qualité » avec des produits bien choisis ou d'origine biologique (pain maison, viande de boucher, sauce maison etc.)

 

Qui dit kebab, dit malbouffe, salmonellose et ... nuisances olfactives !

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Rédigé par Last Night in Orient

Publié dans #cuisine, #2015, #santé, #France

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Publié le 30 Mars 2015

Un arc en ciel pour l'Amour : C'est évidemment là que la fête battra son plein, et les participants sont vivement encouragés à revêtir leurs plus beaux déguisements pour aller danser !

Un arc en ciel pour l'Amour : C'est évidemment là que la fête battra son plein, et les participants sont vivement encouragés à revêtir leurs plus beaux déguisements pour aller danser !

La cité la plus tolérante et la plus festive d'Israël organise chaque année un défilé haut en couleurs pour défendre les droits de la communauté gay. La Gay Pride de Tel Aviv a été élue en 2012 « meilleure ville pour le tourisme gay du monde » !

 

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Rédigé par Last Night in Orient

Publié dans #Tourisme, #Gay, #2015, #Paradis, #Fête du Paradis

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Publié le 20 Mars 2015

Teun  Voeten a étudié l'anthropologie culturelle et la philosophie à l'Université de Leiden. Après ses études, il se consacre au photojournalisme de guerre. Il a fait des reportages en Ex-Yougoslavie, en Tchétchénie, au Rwanda, au Soudan, en Sierra Leone, au Liberia, en Colombie, en Afghanistan, en Irak, en Corée du Nord, au liban, dans la bande de Gaza, au Honduras et en RD Congo. 

Ses travaux ont été publiés dans Vanity Fair, NY Times, Newsweek, National Geographic, De Morgen, Knack, De Standaard, Le Soir, NRC et Vrij Nederland. Il fournit aussi régulièrement des rapports à la Croix Rouge Internationale, à L'Agence des Nations Unies pour les Réfugiés, au Fonds des Nations Unies pour la Population, à Médecins Sans Frontières et à Human Rights Watch. Voeten a souvent été récompensé pour son travail, il a reçu, entre autres, le EU Natali Award, le Sais Novartis Award et la Camera d'Argent. 

Teun Voeten est également l'auteur de 2 livres: “Les gens du tunnel”, Atlas 1996, un reportage journalistique et anthropologique sur une colonie de sans-abris qui vivent dans le sous-sol New-Yorkais, et dont la traduction paraîtra cette année aux Etats-Unis. En 2000 il a publié chez Meulenhoff “How de Body? Espoir et horreur en Sierra Leone”, le témoignage d'une mission qui a failli lui coûter la vie, en pleine guerre civile de ce pays africain.

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Rédigé par Last Night in Orient

Publié dans #Bruxelles, #photographie, #Actualités, #2015

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