anthropologie

Le mot sucre à une étymologie indienne. C'est en effet le terme sanskrit "SARKARA" (grain) qui a donné naissance à toutes les versions du mot sucre dans le monde : Sukkar en arabe, Saccharum en latin, Zucchero en italien, Seker en turc, Zucker en allemand, Sugar en anglais, Acùcar en portugais, Sucre en français etc.

Sucre, emprunté à zucchero, se rencontre pour la première fois en 1175, chez Chrétien de Troyes sous la forme çucre.

Etymologie : Wallon, souk ; bourguig. seucre ; provenç. sucre ; portug. açucar ; ital. succhero ; lat. saccharum, grec ; du persan shakara, pracrit, sakkara, qui vient du sanscr. Çarkara , sucre, signifiant originairement grains de sable, à cause que le sucre était en grains (cassonade) (çarkara vient de çri, briser en morceaux). On peut supposer que la forme arabe sukkar n'a pas été étrangère à la conversion de l'a de saccharum en u dans toutes les langues modernes.

Dans un souci continu de recherche et d’innovation pour un futur durable, et de manière à pouvoir répondre à des besoins en perpétuelle évolution, la Raffinerie Tirlemontoise lance la gamme de sucre ‘Shukr’, une gamme destinée à la communauté arabo-maghrébine. ‘Shukr’ veut dire ‘gratitude’ ou ‘reconnaissance’ en arabe. Le premier produit de cette gamme est le ‘Lingo’ : une grande tablette de sucre adaptée à la préparation traditionnelle du thé à la menthe. Pratique, elle est sécable jusqu’à 4 morceaux et permet donc un dosage aisé. Elle se dissout aussi lentement et complètent de manière à sucrer parfaitement.

La Raffinerie Tirlemontoise est lé producteur belge de toutes vos spécialités sucrées. De façon durable, nous produisons du sucre à partir de betteraves sucrières locales. Ceci tant pour nos clients industriels que pour le consommateur finale. Abonnez-vous à notre chaîne afin de rester au courant de ce qu’il vie dans notre monde bien sucré.

L’existence et l’ancrage au Maroc des communautés Gnaoui issues de l’esclavage et de la traite négrière ont donné naissance à des interactions culturelles multiples, diverses et réciproques qui ont marqué des pans entiers des cultures marocaines arabes et berbères. L’art musical des Gnaoua s’inscrit aussi dans un contexte inter confrérique et Marocain où la musique joue un rôle important dans les célébrations rituelles. 

Références Bibliographiques

Les Gnaoua du Maroc. Itinéraires initiatiques, transe et possession, Abdelhafid Chlyeh, La Pensée sauvage, 1999, 158 p., 120 F.