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Erev Shel Shoshanim, l'une des chansons d'amour les plus célèbres en hébreu, Cette chanson est de Moshe Dor pour les paroles et de Yosef Hadar pour la musique. Elle a été composée en 1957 et est devenue très rapidement un succès en Israël, mais aussi dans tout le Moyen Orient, avant d’être connue internationalement.

Un soir de roses 
Sortons dans le jardin 
De l’encens, des épices et de la myrrhe 
Sont comme un tapis à tes pieds. 

La nuit descend doucement 
Et un vent de roses souffle 
Laisse-moi te chanter 
Un chant d’amour. 

A l’aube une colombe roucoule, 
Tes cheveux sont remplis de rosée, 
Ta bouche est comme une rose le matin, 
Je la cueillerai pour moi. 

Traditionnellement, cette chanson est interprétée pour accueillir les jeunes mariés sous la houppa (le dais, symbole du foyer que le couple doit construire et partager. Il est ouvert de toute part, de la même façon que l’était la tente d’Abraham et de Sarah, afin de pouvoir offrir l’hospitalité aux amis et aux membres de la famille sans aucune restriction.). Elle peut faire penser à Adam et Ève au jardin d’Eden, ou au Cantique des Cantiques.