pommes de terre

Le magazine National Geographic n'en fournit pas moins la preuve : il dit que l'origine de la frite n'était pas en Europe mais en Amérique, plus précisément au Chili, aux mains du peuple mapuche au début du XVIIe siècle. 

L'une des premières mentions de la frite est documentée par Francisco Núñez de Pineda y Bascuñán où il établit que la première préparation de frites avait été fait à Nacimiento. Son ouvrage Cautiverio feliz (1673) mentionne que deux caciques se sont vu offrir un plat spécial préparé par des femmes qui "envoyaient les pommes de terre frites". 

Cela s'est produit lors d'un échange entre les otages du peuple mapuche et espagnol, dont l'auteur était l'un des prisonniers, car Francisco Núñez est une personnalité importante pour l'empire espagnol, ils ont donné une grande fête et c'est là que les frites sont préparées. et c'est de là que sort le premier document historique qui se trouve dans les archives nationales.

Son ouvrage constitue l'une des descriptions les plus importantes et les plus réalistes des coutumes du peuple mapuche, en plus de faire une défense en faveur de leurs droits. Parmi d'autres aspects sociaux et culturels du peuple indigène à travers ce travail a été l'une des premières documentations sur les questions spirituelles mapuche, par la combinaison de l'utilisation de la phytothérapie dans la médecine mapuche, ainsi que le comportement des "machis weyes" et l'homosexualité dans la culture mapuche, bien qu'avec un récit où un parti pris religieux attaché à la morale sexuelle catholique, prévalant à cette époque dans le Chili colonial est apprécié . 

L'Organisation mondiale du commerce (OMC) est la seule organisation internationale qui s'occupe des règles régissant le commerce entre les pays. Les piliers sur lesquels il repose sont les Accords de l'OMC, qui ont été négociés et signés par la plupart des pays qui participent au commerce mondial et ratifiés par leurs parlements respectifs. L'objectif est de garantir que les échanges commerciaux se déroulent de la manière la plus fluide, la plus prévisible et la plus libre possible.

Le 15 novembre 2019, l'Union européenne a demandé des consultations avec la Colombie concernant les droits antidumping imposés par la Colombie sur les importations de pommes de terre, préparées ou conservées (sauf au vinaigre ou à l'acide acétique), congelées (frites de pomme de terre (surgelées), originaires de Belgique, des Pays-Bas et d'Allemagne.

L'Union européenne a fait valoir que les mesures semblent être incompatibles avec les dispositions suivantes:

En 2012, l’Union européenne a conclu un accord de libre-échange avec le Pérou, et la Colombie. L’Équateur a rejoint l’accord par la suite.

Un récent rapport montre que cette libéralisation des échanges commerciaux avec le Pérou, a des conséquences socio-économiques désastreuses pour 95% de paysannes et paysans péruviens qui voient arriver sur leurs marchés des produits alimentaires vendus à des prix avec lesquels ils ne peuvent pas rivaliser.

Sur la période 2014-2018, l’Union européenne a exporté au Pérou, plus de 26 000 tonnes de pommes de terre frites surgelées en provenance notamment de la Belgique et des Pays-Bas, soit une quantité trois fois plus grande qu’avant l’entrée en vigueur de cet accord.

Nos pommes de terre européennes, coupées en frites, surgelées et emballées dans des sachets en plastique parcourent la moitié de la planète pour arriver dans les supermarchés péruviens où elles sont vendues moins chères que les produits locaux. Une aberration d’autant plus grande quand on sait que le Pérou est le pays d’origine de la pomme de terre qui offre la plus grande diversité de patates au monde! Une infinie variété de pommes de terre andines, cultivées depuis des millénaires par des paysans soucieux d’en préserver toutes les diversités, est aujourd’hui menacée par l’arrivée de frites surgelées et standardisées, en provenance de l’U.E.

Ces frites européennes exportées à un moindre coût empêchent les producteurs péruviens de patates de vendre leurs propres produits sur place à un prix juste car la concurrence des pommes de terre européenne est trop forte. Résultat : les paysans péruviens ne parviennent plus à vivre de leur activité agricole.

Depuis l’entrée en vigueur de l’accord de libre-échange, les importations de pommes de terre transformées en provenance de l’U.E ont augmenté de plus 40% et sur la même période, le prix au kilo de la patate a baissé de 20%.

En favorisant les exportations européennes vers le Pérou, cet accord met en concurrence l’agriculture européenne, performante, industrialisée et subsidiée par la politique agricole commune (PAC) et l’agriculture péruvienne, principalement paysanne et où une grande majorité ne reçoit aucun soutien du gouvernement.

La situation pour les paysans au Pérou est précaire car ceux-ci ne bénéficient d’aucun soutien de la part du gouvernement, contrairement à l’agro-industrie qui est fortement soutenue. L’accord de libre-échange vient ainsi renforcer cette disparité et la pauvreté dans laquelle vivent déjà de nombreux paysans péruviens.